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羡慕南方的生活；如烟似画的景致，做法精致的美食，节奏不疾不徐的生活... ...处处透着优雅。
萝卜饭是泉州人的美食，据说当地人为做这个萝卜饭会不辞辛劳的准备所需的食材；应季的蔬菜，各种菌类，还有干制的海产。用泡发干货的汤水来焖制米饭，米粒吸饱鲜美的汤汁，味道香浓。
但在我这个北方人看来，萝卜饭就是炒米饭，只不过因里面加入了各种的食材，成了炒米的奢华升级版。炒米饭我是会做的，可我的方子在南方的萝卜饭面前就是残羹了，学着做这个奢华版的“炒米饭”，来应景，解馋。
点击查看大图1.香菇提前泡发。
点击查看大图2.把泡好的香菇洗净，切小丁。
点击查看大图3.海米用清水清洗干净。
点击查看大图4.五花肉去皮。
点击查看大图5.切成小片。
点击查看大图6.胡萝卜洗净切细条。
点击查看大图7.卷心菜洗净切小片。
点击查看大图8.根据需要量好大米。
点击查看大图9.大米用清水淘洗干净。
点击查看大图10.捞出控水。
点击查看大图11.把控净水的大米倒入炒锅，小火翻炒。
点击查看大图12.炒米要细火，勤翻动防止炒糊。
点击查看大图13.炒至米粒微黄。
点击查看大图14.把炒好的米倒入苏泊尔压力快锅。
点击查看大图15.倒入清水。
点击查看大图16.大米与清水的比例为1:1.2左右。焙干的米粒较干燥，需要比平时焖米更多的水。
点击查看大图17.盖上压力快锅的锅盖，开大火。
点击查看大图18.等压力快锅上汽后，压5分钟后关火。
点击查看大图19.炒锅里倒入植物油，放入五花肉片煸炒。
点击查看大图20.炒至五花肉片出油，边缘微焦。
点击查看大图21.倒入胡萝卜条，胡萝卜是溶脂蔬菜，此时放入可吸附部分油脂。
点击查看大图22.炒至胡萝卜变软，倒入香菇丁，海米翻炒入味。
点击查看大图23.倒入卷心菜片，翻炒至变色，调入精盐炒匀。
点击查看大图24.等快锅的压力提示点落下去，泄压完成，打开锅盖。
点击查看大图25.倒入炒好的蔬菜。
点击查看大图26.用勺子拌匀。
点击查看大图27.再次盖上锅盖，利用余温焖上10分钟。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
