萝卜饭

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1.香菇提前泡发。

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2.把泡好的香菇洗净，切小丁。

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3.海米用清水清洗干净。

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4.五花肉去皮。

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5.切成小片。

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6.胡萝卜洗净切细条。

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7.卷心菜洗净切小片。

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8.根据需要量好大米。

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9.大米用清水淘洗干净。

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10.捞出控水。

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11.把控净水的大米倒入炒锅，小火翻炒。

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12.炒米要细火，勤翻动防止炒糊。

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13.炒至米粒微黄。

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14.把炒好的米倒入苏泊尔压力快锅。

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15.倒入清水。

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16.大米与清水的比例为1:1.2左右。焙干的米粒较干燥，需要比平时焖米更多的水。

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17.盖上压力快锅的锅盖，开大火。

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18.等压力快锅上汽后，压5分钟后关火。

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19.炒锅里倒入植物油，放入五花肉片煸炒。

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20.炒至五花肉片出油，边缘微焦。

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21.倒入胡萝卜条，胡萝卜是溶脂蔬菜，此时放入可吸附部分油脂。

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22.炒至胡萝卜变软，倒入香菇丁，海米翻炒入味。

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23.倒入卷心菜片，翻炒至变色，调入精盐炒匀。

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24.等快锅的压力提示点落下去，泄压完成，打开锅盖。

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25.倒入炒好的蔬菜。

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26.用勺子拌匀。

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27.再次盖上锅盖，利用余温焖上10分钟。