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羡慕南方的生活；如烟似画的景致，做法精致的美食，节奏不疾不徐的生活... ...处处透着优雅。
萝卜饭是泉州人的美食，据说当地人为做这个萝卜饭会不辞辛劳的准备所需的食材；应季的蔬菜，各种菌类，还有干制的海产。用泡发干货的汤水来焖制米饭，米粒吸饱鲜美的汤汁，味道香浓。
但在我这个北方人看来，萝卜饭就是炒米饭，只不过因里面加入了各种的食材，成了炒米的奢华升级版。炒米饭我是会做的，可我的方子在南方的萝卜饭面前就是残羹了，学着做这个奢华版的“炒米饭”，来应景，解馋。
点击查看大图1.香菇提前泡发。
点击查看大图2.把泡好的香菇洗净，切小丁。
点击查看大图3.海米用清水清洗干净。
点击查看大图4.五花肉去皮。
点击查看大图5.切成小片。
点击查看大图6.胡萝卜洗净切细条。
点击查看大图7.卷心菜洗净切小片。
点击查看大图8.根据需要量好大米。
点击查看大图9.大米用清水淘洗干净。
点击查看大图10.捞出控水。
点击查看大图11.把控净水的大米倒入炒锅，小火翻炒。
点击查看大图12.炒米要细火，勤翻动防止炒糊。
点击查看大图13.炒至米粒微黄。
点击查看大图14.把炒好的米倒入苏泊尔压力快锅。
点击查看大图15.倒入清水。
点击查看大图16.大米与清水的比例为1:1.2左右。焙干的米粒较干燥，需要比平时焖米更多的水。
点击查看大图17.盖上压力快锅的锅盖，开大火。
点击查看大图18.等压力快锅上汽后，压5分钟后关火。
点击查看大图19.炒锅里倒入植物油，放入五花肉片煸炒。
点击查看大图20.炒至五花肉片出油，边缘微焦。
点击查看大图21.倒入胡萝卜条，胡萝卜是溶脂蔬菜，此时放入可吸附部分油脂。
点击查看大图22.炒至胡萝卜变软，倒入香菇丁，海米翻炒入味。
点击查看大图23.倒入卷心菜片，翻炒至变色，调入精盐炒匀。
点击查看大图24.等快锅的压力提示点落下去，泄压完成，打开锅盖。
点击查看大图25.倒入炒好的蔬菜。
点击查看大图26.用勺子拌匀。
点击查看大图27.再次盖上锅盖，利用余温焖上10分钟。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
