葱油饼

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1.　　油酥所需要的材料。　　

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2.将面粉放在大碗中，倒入热水，边倒边拌。　　

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3.往面粉里加入姜粉胡椒粉。这个说明一下，我家人体质偏寒，加了这两种调料，可以不加的。　　

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4.面絮稍凉后加入芝麻和成面团。　　

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5.面团刚开始和不光滑，没有关系，稍饧后再揉。　

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6.　小炒锅倒油烧热后，将面粉倒入。

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7.　　离火后拌成均匀的油酥糊。　　

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8.小葱切碎，加盐腌上。　　

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9.饧好的面团再揉光滑。　　

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10.擀成大薄片。　　

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11.放上油酥糊，用折叠的方法将油酥糊抹均匀。这也是跟妈妈学的，朴实的生活智慧。　　

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12.放上小葱碎，抹均匀。

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13.　　用刀在饼子中间划开，保持两头连着。妈妈以前不这么做，直接卷了之后整形，现在感觉这样更方便些，改良了。　　　　　　

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14.卷起来。　　

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15.可以拧几下，方便下面整形。

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16.从一次卷起，整形成团。　

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17.　擀成饼。

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18.平底锅烧热，放上油，将饼了放上。小火烙着。

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19.　　中间翻面。　　

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20.至两面焦黄，出锅吧。