肉末醋卤面

点击查看大图

1.主要原料

点击查看大图

2.面粉加鸡蛋和盐和面。

点击查看大图

3.和好面，醒一醒，直到面团光滑。

点击查看大图

4.用压面条机先压成薄片。

点击查看大图

5.在压成面条。

点击查看大图

6.大料放油锅炸香，放葱姜炝锅。

点击查看大图

7.放入猪肉末煸炒。

点击查看大图

8.炒到肉末出油，放入料酒，生抽，老抽，盐，大量的醋。

点击查看大图

9.炒出香味，加水熬煮。

点击查看大图

10.出锅前放入味精，勾芡，淋香油，醋卤做好了。

点击查看大图

11.开水下锅煮面条。

点击查看大图

12.面条盛碗里，浇上肉末醋卤，放入黄瓜丝即可。