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当时看到这个方子的时候就知道这是一款无糖低油版的面包，想象的出是需要慢慢品味小麦本身的味道的。
但是我家那两位，喜欢甜的啊。。。最后想了想，只好勉强卷进去一些蜜豆，增添了些风味，总算被接受了。。。其实我倒是蛮喜欢原味的，有嚼头、有麦香。。。
材料：
高筋面粉250g，水175g，酵母3g，盐3g，蜜红豆适量
点击查看大图1.将酵母加入面粉中拌匀
点击查看大图2.加盐，拌匀
点击查看大图3.加水
点击查看大图4.搅拌均匀
点击查看大图5.盖上保鲜膜，在上面扎几个小洞后放入冰箱冷藏发酵
点击查看大图6.约14小时后取出，面团已经初步发酵完成
点击查看大图7.扒开面团，可以看到内部有很多蜂窝状的小洞
点击查看大图8.将面团分割成四份，滚圆后松弛10分钟
点击查看大图9.取一个面团擀开
点击查看大图10.一边儿抻长压薄后撒适量蜜红豆
点击查看大图11.卷起后捏紧收口
点击查看大图12.对折后将接头部分捏紧
点击查看大图13.摆放入烤盘，放在温暖湿润处进行最后发酵
点击查看大图14.发酵至1.5~2倍大小
点击查看大图15.送入预热好的烤箱中下层，200度烘烤30分钟
点击查看大图16.出炉晾凉后密封保存
简单又好吃
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