【青酱&青酱意面】挡不住的浓郁诱惑
意式青酱,不夸张的说,我馋了好几年了。
因为罗勒,刚开始不知道是什么东东。
后来在老家发现了一种香草,极似罗勒。
后经多方求证,证明就是罗勒的一种,(白花罗勒)
于是开始种植。
种也种了好几年了,总是收成不好,偶尔一片两片叶子还是可以的,多了生怕植株受不了,原因是种的太少了嘛。
今年在我那巴掌大的地上种了七八株,水足肥足,长的特别喜人。
烧肉都没有舍得用太多,等着收成来做这个青酱,终于等到了!
择下了100克叶子,开始做!
果然不让人失望,这酱太美了!
今年要留足了种子,明年接着种!
大面积的种上!
1.材料图。罗勒叶洗净淋水。
2.本来是准备用石臼捣呢,后来发现这个石臼太小,又换成搅拌棒了。
3.松子洗净用平底锅炒香。
4.取了深碗,将拍松大蒜和部分罗勒叶及炒好的松子放在碗里。
5.用搅拌棒搅拌,边拌边加入剩下的罗勒叶橄榄油,油也要分次放入。
6.拌至酱状即可。此时,青酱已经做好了,如果需要保存,可以用大量橄榄油封面,随吃随取,保持勺子干净,可以保存一周。
7.坐锅烧水,煮面。煮意面要耐心的煮,大约需要十至十二分钟。
8.煮好的意面捞出,控水,散热。
9.9、面凉了之后拌上青酱,青酱意面就做好了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝