夏季快手菜---凉拌苦瓜

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1.苦瓜洗净，对半切开；

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2.再对半切开，等于切成四块，用刀把白色的内瓤尽力去掉；

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3.苦瓜切斜条

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4.锅里放水，加点盐，烧开；

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5.水开后，倒入苦瓜，等再次烧开，捞出苦瓜，放入凉开水中浸泡一会；捞出苦瓜，将调料拌匀，浇在苦瓜上即可；