茭白凤爪

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1.食材：茭白（已剥壳清洗切开）、鸡爪（已焯水）

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2.将已焯好的鸡爪放在案板上剁开。

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3.烧锅倒油烧热，下入剁好的鸡爪翻炒一下。

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4.接着，加适量的料酒。

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5.加入一些清水煮开。

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6.然后，加适量的生抽。

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7.加适量的冰糖。

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8.加适量的盐。

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9.加适量的鸡精。

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10.调味继续烧煮。

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11.最后，煮到汤汁快要收干了，合入茭白翻炒翻炒至茭白断生，即可。

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12.出锅装盘。