榨菜茭白炒皮蛋

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1.材料：皮蛋、榨菜、茭白（已剥壳清洗切片）

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2.将皮蛋下入清水锅中煮开，煮上6——7分钟，捞出。

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3.随后，煮好的皮蛋剥壳，放在案板上切开，待用。

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4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。

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5.接着，加适量的清水。

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6.翻炒翻炒至茭白断生。

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7.然后，合入榨菜和切好的皮蛋翻炒翻炒。

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8.最后，加适量的盐。

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9.加适量的鸡精。

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10.调味炒匀，即成。

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11.出锅装盘。