椰汁西米露

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1.锅内烧开水，将西米放入锅中煮。（煮时要注意搅拌，防止粘锅）

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2.西米煮至中间只剩个小白芯时关火盖上盖子焖至西米透明。

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3.将煮好的西米捞出冲凉开水，冲去粘液。

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4.将西米泡在冰水中浸凉。

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5.取两个芒果切下果肉用于打果泥，另一个切块装饰用。

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6.将切好的芒果用搅拌机打成果泥。

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7.将芒果泥、椰汁、西米混合在一起，椰汁芒果西米露就做好了。