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冬瓜鸭腿汤

Meggy跳舞的苹果
收录时间:2021-11-19 21:47:28  人气:4429

冬瓜性寒味甘,清热生津,具有清热解暑之功效;
而鸭肉又有滋阴、清热、补血行水、清热健脾之功效。
二者搭配,在夏日服食尤为适宜。

主料
辅料

冬瓜鸭腿汤的做法步骤

制作小窍门

1. 鸭肉焯水之后,再换水煮汤,汤汁非常清爽,如果喜食浓稠一点的汤,可直接煮鸭肉,水开之后,撇去浮沫即可;
2. 调料很少,只放几片姜及一片白芷,白芷在超市调味品处或药店可买到,一片足矣,可压住鸭肉的腥味;
分类: 汤类 家常菜 汤羹 老人 夏季食谱 午餐 晚餐

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