紫薯玫瑰冰皮月饼

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1.冰皮材料准备好

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2.炼乳、牛奶、玉米油入盆，混合均匀

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3.所有粉类入盆中，与液体混合均匀

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4.过筛两次，去除杂质

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5.蒙上保鲜膜，入蒸锅，大火约30分钟左右，中途可打开锅盖，用筷子搅拌几次，防止面糊沉淀，同时也加速面糊蒸熟

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6.出锅后用筷子迅速打散

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7.稍凉后，用手揉成光滑的面团，可入冰箱冷藏一小时再使用

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8.提前做好的紫薯玫瑰馅准备好紫薯玫瑰馅制作方法见此链接http://home.meishichina.com/space-7513584-do-blognewfile-id-537110.html

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9.取一小块冰皮面团，再取同量的紫薯泥，混合成一个紫薯面团，单独用做花芯

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10.将冰皮面团和紫薯泥以1：1的比例分成18份

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11.取一份冰皮，压成圆形扁饼，放一个紫薯泥在上面

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12.置于掌心和虎口之中，冰皮包住紫薯馅，成一个圆球

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13.模具内撒少量手粉，从第一个紫薯面团上取一小块面放在模具花片的花芯上

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14.将冰皮面球放在模具内

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15.在烤盘内放一张油纸，将模具倒扣在上面，轻压两下，然后脱模；并依次完成所有的冰皮紫薯月饼

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16.摆盘，与心爱的人一起享用吧