麻酱豇豆

点击查看大图

1.豇豆摘去头尾的豆筋，洗净后备用；将豇豆切成长度一致的段；

点击查看大图

2.煮锅里倒入适量清水，适量盐、植物油烧开；将豇豆放入锅里焯熟；

点击查看大图

3.观察豇豆焯得颜色碧绿时，即可捞出；准备一盆凉白开，将焯熟的豇豆捞出来，浸泡在凉白开里；

点击查看大图

4.豇豆沥干水分后，码在盘子里；

点击查看大图

5.大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎备用；

点击查看大图

6.将蒜碎洒在豇豆上面；

点击查看大图

7.空碗里调入适量生抽、老抽、芝麻酱、盐、鸡精、细砂糖；

点击查看大图

8.将调料搅拌均匀；

点击查看大图

9.将调料淋在豇豆上即可。