春苗寄语:”孩子,任何时候都不要抱怨。当你对现状不满意时,最好的办法就是努力学本领。当你强大了,一切皆可改变!“
Baguette(法式长棍面包)它是一种最传统的法式面包。法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette 原意是长条形的宝石。棍子面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油。在形状上、重量上也统一为每条长76cm,重250g,还规定斜切必须要有7道裂口才标准。做好的法棍表皮松脆,内心柔软而稍具韧性越嚼越香。由于上面有刀口裂纹,不必用刀切,直接用手一扭便可轻松食用。
1.将所有材料准备好
2.将高筋粉、低筋粉、酵母、盐倒入盆中,混合均匀;并倒入清水
3.揉成光滑的面团
4.取出,置于垫上
5.将室温软化的黄油加入面团中
6.揉成表面光滑不沾手的面团,收圆,放入盆中,覆保鲜膜,饧30分钟
7.30分钟后,面团略有发酵,取出
8.置于垫上,揉出里面的空气
9.揉圆后,重新放进盆中,覆保鲜膜,进行基础发酵
10.待发酵至原面团2倍大时,取出
11.称重后,分成三等份,滚圆后,覆保鲜膜,松弛20分钟
12.取其中一个面团,擀成长条形
13.从上至下,将面片卷起
14.成圆柱状,并搓圆滑
15.法棍模具内撒薄粉,然后依次将做好的生胚放进模具中
16.表面喷些清水
17.放进烤箱中进行最后发酵,烤箱底层放一盛水的烤盘,法棍模具放在中层,上下火35度,醒发90分钟左右
18.取出模具,面团发至原来面团的2倍
19.烤箱开始预热190度;用锯齿刀在法棍生胚表面划出四条刀口,进烤箱前表面用喷壶喷一层清水
20.入预热好的烤箱,190度,上下火,中层,25分钟左右,表面淡褐色,外表变硬即可
21.取出,晾架上晾凉
22.外脆里嫩的法式长棍面包诞生啦
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝