春苗寄语:”孩子,任何时候都不要抱怨。当你对现状不满意时,最好的办法就是努力学本领。当你强大了,一切皆可改变!“
Baguette(法式长棍面包)它是一种最传统的法式面包。法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette 原意是长条形的宝石。棍子面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油。在形状上、重量上也统一为每条长76cm,重250g,还规定斜切必须要有7道裂口才标准。做好的法棍表皮松脆,内心柔软而稍具韧性越嚼越香。由于上面有刀口裂纹,不必用刀切,直接用手一扭便可轻松食用。
1.将所有材料准备好
2.将高筋粉、低筋粉、酵母、盐倒入盆中,混合均匀;并倒入清水
3.揉成光滑的面团
4.取出,置于垫上
5.将室温软化的黄油加入面团中
6.揉成表面光滑不沾手的面团,收圆,放入盆中,覆保鲜膜,饧30分钟
7.30分钟后,面团略有发酵,取出
8.置于垫上,揉出里面的空气
9.揉圆后,重新放进盆中,覆保鲜膜,进行基础发酵
10.待发酵至原面团2倍大时,取出
11.称重后,分成三等份,滚圆后,覆保鲜膜,松弛20分钟
12.取其中一个面团,擀成长条形
13.从上至下,将面片卷起
14.成圆柱状,并搓圆滑
15.法棍模具内撒薄粉,然后依次将做好的生胚放进模具中
16.表面喷些清水
17.放进烤箱中进行最后发酵,烤箱底层放一盛水的烤盘,法棍模具放在中层,上下火35度,醒发90分钟左右
18.取出模具,面团发至原来面团的2倍
19.烤箱开始预热190度;用锯齿刀在法棍生胚表面划出四条刀口,进烤箱前表面用喷壶喷一层清水
20.入预热好的烤箱,190度,上下火,中层,25分钟左右,表面淡褐色,外表变硬即可
21.取出,晾架上晾凉
22.外脆里嫩的法式长棍面包诞生啦
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝