春苗寄语:”孩子,任何时候都不要抱怨。当你对现状不满意时,最好的办法就是努力学本领。当你强大了,一切皆可改变!“
Baguette(法式长棍面包)它是一种最传统的法式面包。法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette 原意是长条形的宝石。棍子面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油。在形状上、重量上也统一为每条长76cm,重250g,还规定斜切必须要有7道裂口才标准。做好的法棍表皮松脆,内心柔软而稍具韧性越嚼越香。由于上面有刀口裂纹,不必用刀切,直接用手一扭便可轻松食用。
点击查看大图1.将所有材料准备好
点击查看大图2.将高筋粉、低筋粉、酵母、盐倒入盆中,混合均匀;并倒入清水
点击查看大图3.揉成光滑的面团
点击查看大图4.取出,置于垫上
点击查看大图5.将室温软化的黄油加入面团中
点击查看大图6.揉成表面光滑不沾手的面团,收圆,放入盆中,覆保鲜膜,饧30分钟
点击查看大图7.30分钟后,面团略有发酵,取出
点击查看大图8.置于垫上,揉出里面的空气
点击查看大图9.揉圆后,重新放进盆中,覆保鲜膜,进行基础发酵
点击查看大图10.待发酵至原面团2倍大时,取出
点击查看大图11.称重后,分成三等份,滚圆后,覆保鲜膜,松弛20分钟
点击查看大图12.取其中一个面团,擀成长条形
点击查看大图13.从上至下,将面片卷起
点击查看大图14.成圆柱状,并搓圆滑
点击查看大图15.法棍模具内撒薄粉,然后依次将做好的生胚放进模具中
点击查看大图16.表面喷些清水
点击查看大图17.放进烤箱中进行最后发酵,烤箱底层放一盛水的烤盘,法棍模具放在中层,上下火35度,醒发90分钟左右
点击查看大图18.取出模具,面团发至原来面团的2倍
点击查看大图19.烤箱开始预热190度;用锯齿刀在法棍生胚表面划出四条刀口,进烤箱前表面用喷壶喷一层清水
点击查看大图20.入预热好的烤箱,190度,上下火,中层,25分钟左右,表面淡褐色,外表变硬即可
点击查看大图21.取出,晾架上晾凉
点击查看大图22.外脆里嫩的法式长棍面包诞生啦
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女