香菜鲜肉水饺

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1.取适量面粉加入温水，和成软硬适中面团醒三十分钟，中间可多揉几次。

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2.香菜洗净后控水。

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3.瘦肉切成小块放入绞肉机中打成肉泥。

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4.碗中放入葱，姜，花椒，用开水烫一下备用。

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5.绞好肉泥中放入五香粉和姜粉，用热油淋入激出香味儿，加盐，蚝油拌匀。

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6.分次加入花椒水一个方向搅拌上劲。

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7.香葱和香菜切碎备用。

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8.将香葱和香菜碎放入肉馅中搅匀。

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9.醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀成皮。

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10.放入适量馅料，包成自己喜欢的样子。

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11.依次包好放入笼蓖中备用。

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12.饺子入开水锅中煮三开捞出。

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13.搭配红油蘸汁同食，妥妥的春天气息哦。

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14.成品图。

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15.成品图。