我家拿手菜——蒜爆羊肉

点击查看大图

1.羊肉从冰箱里拿出来化冻。

点击查看大图

2.羊肉切成薄片。

点击查看大图

3.加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。

点击查看大图

4.把蒜瓣洗净。

点击查看大图

5.切成片状。

点击查看大图

6.锅里放油，六成热放入肉片煸炒。

点击查看大图

7.炒至变色。

点击查看大图

8.盛入盘中。

点击查看大图

9.锅里留底油，放入蒜片煸炒。

点击查看大图

10.放入醋煸出香味。

点击查看大图

11.再把羊肉倒入锅中翻炒。

点击查看大图

12.倒入酱油、料酒和白糖。

点击查看大图

13.翻炒片刻即可。

点击查看大图

14.出锅装盘，即可享用。