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扁粉菜是我们河南安阳的一种很普遍的小吃，地域性非常强。我曾因工作关系在安阳待过几年，所以对这个小吃也比较熟悉。地方小吃能被大众接受自然味道也会不错。自己在家做也不复杂，而因更舍得用料，所以味道应该是不比街边小店差的，反倒更放心些。
点击查看大图1.大棒骨洗净凉水入锅焯水
点击查看大图2.起浮沫后捞出，再清洗掉表面浮沫
点击查看大图3.压力锅烧开水，下入焯好的骨头，下入姜和辣椒，花椒、八角等煮肉料放入调料盒中，压力锅上汽后压20分钟
点击查看大图4.煮好的骨头汤备用
点击查看大图5.扁粉条用水泡软
点击查看大图6.取适量的骨头汤，也放入几块骨头，加盐和胡椒粉再煮上2分钟
点击查看大图7.豆腐，鸭血切块，泡发的黑木耳洗净
点击查看大图8.把扁粉下入锅中煮开
点击查看大图9.把豆腐，鸭血和黑木耳都放入，炖煮大约3--5分钟
点击查看大图10.最后下入一点青菜，即可关火
点击查看大图11.吃的时候，盛入碗中，浇上蒜泥和辣椒油就可以享用啦
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
