自制冰糖地瓜丁

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1.地瓜去皮，洗净。

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2.切成方丁。

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3.炸至地瓜丁充分成熟、外表微黄时捞出。

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4.锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒使冰糖慢慢溶化。

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5.糖熬制粘稠有些力度了气泡有的地方变没了即可。