香菇酿

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1.肉馅加少许水搅上劲，再加入盐鸡精酱油淀粉搅拌均匀。

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2.香菇用水泡发，泡香菇的水留着备用。

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3.香菇去蒂。

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4.将肉馅一个个抹在香菇里面。

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5.蒸锅上气后将香菇酿放入大火蒸十分钟。

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6.蒸好后取出，将盘里的水倒入另一铁锅中。

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7.将之前泡香菇的水也适当加入其中，烧开后加少许盐和鸡精，再倒入水淀粉搅拌起糊状。

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8.将薄糊淋在香菇酿上即可。