糖醋肉丸子

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1.肉馅里加入10克料酒，适量生抽和适量的盐，胡椒粉，拌均后加入3勺淀粉拌均匀备用。

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2.取个碗加入200克清水，20克白醋，40克白糖，80克番茄酱和少量盐拌均做为香汁料。

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3.肉馅用手捏成小丸子。

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4.上锅加入约300克左右的油烧至8成热，放入肉丸子，将丸子炸至金黄色。

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5.炸好的肉丸子装盘。

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6.锅里去掉油，留点底油加热，加入3片生姜和两小粒大蒜爆香。

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7.加入之前准备好的香汁料煮开。

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8.放入肉丸子拌炒均匀，香汁浓稠关火。

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9.成品。装盘放入葱或薄荷装饰。瞧！色香味俱全的美味呈现在你面前。小提醒：香汁调制时，可根据个人口味调整酸、咸、甜。