巧克力杏仁蛋糕

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1.黄油，巧克力隔水融化备用。

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2.白糖加入牛奶搅拌均，再加入蛋黄搅拌均匀

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3.加入过筛好的低筋面粉，搅拌至无颗粒

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4.将融化的黄油加入面糊中搅拌均匀

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5.再加入烤过的杏仁片拌均匀

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6.最后加入融化的巧克力和朗姆酒到面糊中搅拌均匀即可

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7.蛋清加入白糖；柠檬汁，用电动打蛋器打至湿性发泡（蛋白霜纹路清晰，提起有尖勾即可）

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8.将打好的蛋白霜分一半到面糊中

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9.再把拌好的面糊加入另一半蛋白霜中，翻拌均匀即可

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10.模具底部用锡纸包好，将面糊倒入模具中（8分满）在表面再撒点杏仁片装饰

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11.放入预热好的烤箱中，上火150度，下火120度，烤25分钟

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12.烤好的蛋糕自然冷却，在蛋糕面上散些糖粉装饰即可