简简单单做出老少皆宜美味小点心——坚果球

1.将干果全部切成粗粒

2.将步骤1放入大搅拌盆中，遍撒糖粉。也可依个人喜好改变糖粉的用量，从而制作出自己喜欢的味道。

3.将步骤2直接加热或放入烤炉中一40摄氏度加热。直接加热很容易烧焦，所以要特别小心。加热的主要目的是让它更容易和蛋清混合，所以注意别煮焦了，标准是用手触摸稍微感到有点热。

4.在加热期间打散蛋清。用打蛋器轻敲蛋清，切断卵带，这样蛋清就不会发泡了。

5.等搅拌盆温度达到40摄氏度时，一次性倒入步骤4中。

6.趁干果尚热时用刀子迅速混合。一开始会觉得蛋清太少，但是用这个分量混合刚刚好。

7.等完全混合后，用水沾湿手，将其捏成每个直径2厘米的圆球。

8.将坚果球排放在烤盘中，最好是有不沾工艺的烤盘。如果使用一般的铁烤盘，则需要在上面铺上烘焙纸。

9.放入预热好的烤炉中，以130摄氏度烘烤1~2个小时。