黄豆猪脚煲

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1.主辅料： 猪脚、黄豆调味料： 葱、姜、料酒、盐、味精。

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2.锅中加水，放入葱段。加入料酒。把洗净的猪脚，冷水入锅。烧开后，煮5分钟左右，捞出冲洗干净。

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3.煨汤煲中加清水，放入猪脚。（如果以喝汤为主，就要冷水入锅。）加入姜片。

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4.放入洗净的黄豆。

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5.盖盖后，开高火煨制。大约煨制5小时左右，撇去浮油。

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6.加少许盐、味精调味。关火，让汤煲自然降温。

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7.大约需要40分钟左右，即可出锅，盛入碗中。