仙草阁私房菜（佐酒小菜）--甜不辣萝卜条

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1.白玉萝卜一根，削皮，洗净，备用，大约300-400g；

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2.萝卜切成5厘米长，1厘米宽的萝卜条放入容器；

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3.腌菜一般的情况下都用大盐，萝卜条里面放入大盐，把水分事先沙出水来；划红条的地方，是让亲们比较直观的看看萝卜用盐前后的对比；

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4.盖上盖子，中间可以掂一下萝卜，让盐均匀的入味，这个是1个小时以后的萝卜的状态，和上面的对比不是很明显，角度问题，但是实际上萝卜确实下去了好多；

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5.打算拍成蒜蓉，备用；

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6.苹果切条，备用；

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7.将苹果打成泥；

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8.放入蒜蓉一起搅拌均匀；

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9.萝卜淹2个小时后以后，把腌萝卜得水倒出去，均匀抹上辣椒酱；

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10.放入白糖；

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11.撒入葵瓜子，为了好看，白芝麻也可以；

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12.把调料均匀让萝卜入味，盖上盖子，放入冰箱，24-48小时即可食用；