糖醋大虾

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1.虾剪去虾须

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2.用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的虾肠.

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3.用清水洗净沥干,放料酒,盐葱姜,腌渍15分钟.

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4.蒜姜切小粒,白糖,醋,酱油调拌待用.

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5.锅内放多点油,下虾中小火炸.

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6.炸至虾变色,壳微脆铲出.

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7.留少许余油,下姜蒜煸香.

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8.放入炸好的虾,倒入调味汁,加胡椒,葱炒匀.

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9.出锅装盘即好.