核仁菌菇鸡柳

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1.烤箱上下管180度预热5分钟,放入核桃烤8分钟取出待用

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2.姜切片

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3.鸡肉洗净切条

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4.放姜,料酒,适量盐,干淀粉,蛋清抓匀腌制片刻

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5.鸡腿洗净菇切条

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6.彩椒洗净3分之1处切开,去籽

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7.剩余部分切丝

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8.起油锅,热锅冷油放入鸡柳翻炒变色装盘待用

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9.重起油锅,放入鸡腿菇,中小火翻炒出汤汁变软

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10.加少量清水大火烧开

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11.汤汁收干前放入彩椒丝

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12.放入鸡柳

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13.放入核桃仁,适量盐翻炒入味

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14.装入彩椒里即可