-蚝油小花菇

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1.房县小花菇用热水提前泡上三十分钟；

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2.小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下；

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3.焯好的小白菜捞出摆盘；

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4.烧热锅，放少许油，下入泡好的小花菇翻炒；

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5.翻炒一下后加入适量的蚝油；

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6.继续翻炒， 倒入泡过花菇的水；

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7.加盖焖煮二、三分钟；

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8.再加入少许的盐调味；

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9.最后将炒好的小花菇摆放在盘子中。