双色蒸包

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1.面粉、酵母、清水和成面团，放温暖处用小棉被盖好发酵一个半小时

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2.面粉、紫薯泥、酵母、清水和成面团，放温暖处用小棉被盖好发酵一个半小时

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3.发较好的原色面团，约两倍大，按压无弹性

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4.发较好的原色面团，约两倍大，按压无弹性

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5.两种颜色的面团个揉入些许碱面去酸增香（碱面不能太多，大约一直一毫升就可以了，要多揉会，大约12--15分钟即可）

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6.紫薯面团也同上操作

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7.揉好的两种面团用油纸盖好

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8.精肉铰成肉馅撒上姜末，浇入自制花椒水，顺时针搅匀。加入料酒，顺时针搅匀。再加上酱油、精盐，顺时针搅匀。再加入木耳，顺时针搅匀。再浇上香油和花生油，依然顺时针搅匀。（全是顺时针搅匀）

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9.最后调入脱过水的白菜丁和切成大约半厘米的韭菜，调匀

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10.两种面团各取一小团，揉匀，搓成同样粗的条，随意按扁一种，是两种面混合在一起，搓成比水饺面团略粗的条型面

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11.切成小剂子，按扁

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12.用擀面杖擀成包子皮

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13.OK！这时双色的。

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14.这是紫薯面团单色菊花包

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15.这是紫薯面团口袋包

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16.这是原色面团菊花包

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17.吃不了的放不冰箱或冰柜的冷冻室冷冻起来，吃的时候现蒸现吃。