电饭煲酥鱼

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1.准备鲤鱼或草鱼一条

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2.鲤鱼根据大小切段。这条鱼两斤半我切了三段

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3.切好段的鱼稍微拍点淀粉准备下锅煎。

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4.锅里倒点油把鱼小火稍微煎一下有助于去腥。有时间的可以把鱼炸一下定型更好。

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5.煎至表面微黄就好

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6.锅里倒少许油蕃茄酱入炒锅炒。

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7.蕃茄酱炒出香味把混合好的料汁顺锅边倒入。

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8.这时酸甜味道就出来了。炒至图片起泡为好加入水。

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9.白芷4片放入汤中。

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10.香叶、葱姜大蒜备好

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11.把鱼放入锅中。加入葱姜、大料、白芷、香叶。

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12.加盖炖20分钟

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13.把鱼放入电饭锅。我选的豆类键。有的电饭煲有骨头、猪蹄件的都可以选。炖好后，等温度降下来再次选中刚才的键。也就是炖两遍。

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14.成品。盛出鱼把汤汁勾芡撒上香菜浇在鱼上。我忘记撒香菜了。鱼咸、酸、甜，骨头都酥了老人和孩子不用担心鱼刺卡喉咙了