酱蒸排骨（有详细步骤图）

点击查看大图

1.主要材料准备

点击查看大图

2.大蒜一颗磨成泥；一颗切成碎，青红椒切成小丁

点击查看大图

3.在小锅里烧开水放几片姜和几根葱

点击查看大图

4.然后放入排骨，烫下去掉血水，然后关火，捞出姜片和葱，倒掉水，沥干排骨放一个干的容器里

点击查看大图

5.现在开始调味，首先一大勺海天黄豆酱

点击查看大图

6.一大勺料酒

点击查看大图

7.小勺的一点盐

点击查看大图

8.一勺白糖

点击查看大图

9.一勺淀粉

点击查看大图

10.一小勺酱油

点击查看大图

11.一小勺香油

点击查看大图

12.切好的大蒜碎

点击查看大图

13.磨好的蒜泥

点击查看大图

14.调好后搅拌均匀

点击查看大图

15.摆到一个盘子里，要有幅度的盘子，因为蒸好后会有一些汤汁

点击查看大图

16.把剩余的酱一起淋上去

点击查看大图

17.入蒸锅蒸1小时，从水烧开开始算时间

点击查看大图

18.在最后剩余的10分钟打开锅盖（要小心不要让蒸汽水流到盘子里去）撒上青红椒

点击查看大图

19.再盖上盖子蒸完剩下的时间即可

点击查看大图

20.蒸好后可稍微搅拌一下让一些青红椒进到汤汁里

点击查看大图

21.可以直接脱骨了