搜索
黄豆的营养价值极高，是优质的植物蛋白质。用其做出的豆腐脑滑爽细腻。只需记住个数字，保你做出成功的豆腐脑来——100克干豆，900克打豆浆用的清水，3克葡萄糖内酯。此方比例来自名厨，如果你喜欢豆腐脑，又想自己做，请好好保存噢！卤子随意，材料任选。
点击查看大图1.100克干黄豆泡发后，入料理机杯中
点击查看大图2.启动程序，将黄豆打碎
点击查看大图3.用一块纱布和一个盆，过滤豆浆
点击查看大图4.过滤好的豆浆
点击查看大图5.豆渣不要浪费，另做它用
点击查看大图6.取3克葡萄糖内酯入另一盆中
点击查看大图7.一大勺温水，深化葡萄糖内酯
点击查看大图8.用小火将豆浆煮熟，煮沸一分钟即可关火
点击查看大图9.将豆浆冲入葡萄糖内酯溶液盆中，千万不要搅拌
点击查看大图10.盖上盖子，静置10分钟
点击查看大图11.凝固好的豆腐脑，洁白有弹性，上面的浮沫不会影响口感的
点击查看大图12.泡发好的黑木耳切丝、黄花菜切小段，熟鸡肉撕成小块，土豆淀粉用适量水泡，香菜切段，香葱切末
点击查看大图13.锅中放油，葱花煸炒出香味
点击查看大图14.依次倒入黑木耳丝、黄花菜段，煸炒两分钟后，再倒入鸡肉，再倒酱油、蚝油、盐调色调味
点击查看大图15.倒热水煮开两分钟，水淀粉勾芡，即可出锅
点击查看大图16.舀适量豆腐脑入碗中
点击查看大图17.浇上卤汁，撒上香菜、香葱
点击查看大图18.热乎乎的豆腐脑做好啦，开吃吧！
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
