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小美之前买了好几本甜点书，其中就有本是翻译过来的法式甜点，里面着实有那么几道点心尤其诱人。我捧着那本书，翻了又翻看了又看，最后决定先尝试一下这道从外形上就很抢眼的小饼干。
当时做好饼干还没有蘸巧克力的时候，我拿着尝了尝，好甜！想了想明白了，老外的甜食都是齁甜齁甜的，我们一般都不大习惯呢，所以后来我用了些纯度66%的黑巧克力去裹饼干，这样再去吃的时候就不会觉得特别甜了呢~~
材料：
塔皮：低筋面粉180g，黄油90g，糖粉50g，蛋黄30g，盐1/8小勺
杏仁牛轧糖：黄油50g，细砂糖75g，淡奶油50g，麦芽糖25g，蜂蜜25g，杏仁片75g
表面装饰：开心果仁15g，纯黑巧克力80g
点击查看大图1.将塔皮材料中的黄油（已在室温下软化）、糖粉和盐一起加入小盆中
点击查看大图2.先大致拌匀后再打发至颜色变浅、体积膨大的状态
点击查看大图3.倒入蛋黄液
点击查看大图4.搅打均匀
点击查看大图5.筛入低筋面粉
点击查看大图6.翻拌均匀
点击查看大图7.将拌匀的面团倒入不粘方烤盘中
点击查看大图8.表面盖一张油纸，用擀面杖擀匀
点击查看大图9.揭掉油纸
点击查看大图10.用叉子在表面戳满小洞，然后放入冰箱冷藏静置30分钟
点击查看大图11.送入预热好的烤箱中层，180度，15分钟
点击查看大图12.出炉晾凉备用
点击查看大图13.将开心果仁切碎，备用
点击查看大图14.将除杏仁片外的牛轧糖材料一起倒入小锅中
点击查看大图15.小火加热至115度，关火
点击查看大图16.倒入杏仁片
点击查看大图17.快速拌匀后就是杏仁牛轧糖浆
点击查看大图18.将做好的糖浆倒至晾凉的塔皮上
点击查看大图19.将杏仁糖浆均匀的摊平，注意边缘稍稍留出一点儿空隙
点击查看大图20.送入烤箱中层，190度20分钟
点击查看大图21.出炉后趁热立即在表面撒上开心果碎
点击查看大图22.晾凉至不粘手后切成条状
点击查看大图23.将黑巧克力隔水加热融化成液态
点击查看大图24.在杏仁饼底层及表面一端裹一层巧克力，晾凉即可
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
