紫甘兰麻酱面包

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1.准备材料。

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2.后油法混合面团材料。

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3.揉至出膜到扩展阶段。

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4.发酵至2.5倍大。

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5.排气分割成90克/个的面团松弛15分钟。

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6.取一个面团擀平。

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7.然后折三折，反面转90度。

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8.再擀平，涂少许黑芝麻酱在中间。

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9.然后从一头卷起来，收口捏紧。

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10.然后最后醒至2倍大，表面刷上蛋液撒上白芝麻。

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11.放进烤箱180度15分钟左右。（这段没用紫甘兰汁，方法一样）