麻辣龙虾尾

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1.小火慢慢炸香葱白，之后捞出丢弃不用。

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2.八角，桂皮，姜蒜，干辣椒，花椒入锅，慢火爆香。

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3.下龙虾尾炒制。

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4.沿锅边蘸洒米酒增香去腥。

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5.调入适量盐，糖，生抽，老抽炒制。

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6.加入开水，中小火，烧制。

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7.当锅内的汤汁渐渐收干，把青椒与金不换放入炒制。

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8.临出锅，放适量辣椒油即可。