清明果也叫艾草果,是我们老家清明节前都要吃的,可以说是特色小吃,在外面几年都没吃到这个了,最近看朋友圈个个都在发,好嘴馋,无奈这边都没有人会做这个,只好自己摘了艾草做
看了别人的做法都是皮不够绿,要么就是看着都是草碎,不像老家碧绿碧绿的特别漂亮,一看就知道皮的口感不够劲道,所以特地电话回去请教了一番,结果很不错,就是草放多了吃到了一点苦味,不会包包子,见笑了哈哈!!
1.一斤粉放一碗水到锅里,加点小苏打,把艾草放进去煮沸后调小火,把粉倒在艾草上面,不要碰到锅边,免得烧糊,等艾草的水烧的快干时关火,趁热和面,面要比包子面要硬点,太硬了可以加点热水,最好手占一点和,慢慢调
2.和成包子硬一点的面团
3.分成小剂子
4.擀成饺子皮样
5.馅料自由搭配,我的是豆腐切碎炸了下,肉末,笋碎,蛋碎混炒,一点盐,酒,生抽,味道很鲜,包时加点葱,另外还可以用豆沙,老家是甜的咸的都有
6.包起
7.不会包包子,看看就过了吧哈哈
8.无法直视自己的洞包子,直接包饺子,会包饺子的不一定会包包子哈哈
9.上锅蒸十分钟,大火
10.馅料熟的,所以就是蒸皮的时间,熟的快
11.加小苏打就是保持草的绿色,还可以把草煮烂,看不出是加了草
12.来一张老家人做的,新手和神级的差别哈哈,不过皮是一样劲道,就是卖相不行
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法,而且材料也简单。不比花费多少时间,就可在家随时有着材料可做来吃呢!在此:祝大家 新春添快乐!合家幸福康!在新的一年里好事多多!笑容多多!开心每一秒,快乐每一天,幸福每一年,健康到永远!
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油,六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油,放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘,即可享用。
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