芒果布丁

点击查看大图

1.吉利丁先用少许牛奶浸泡开。

点击查看大图

2.牛奶加砂糖小火加热至80度左右，不要让牛奶沸腾了。熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化。

点击查看大图

3.将芒果搅拌成泥，倒入稍冷却的牛奶中混合均匀。

点击查看大图

4.装入模具中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固即可。