熊猫蛋糕卷

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1.3个蛋黄和30克糖、玉米油，水混合至糖溶化。

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2.加入80克低粉翻拌均匀成蛋黄面糊。

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3.取一张烤油纸，提前用铅笔画出熊猫模样。（将画面朝烤盘放，这样就不会接触蛋糕糊）

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4.将一个蛋白，5克糖，2克玉米淀粉打至8分发。

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5.取出一大勺面糊另装小碗，加入一小勺的可可粉翻拌均后再加入一大勺蛋白翻拌成可可糊。

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6.将可可糊装入裱花袋里。预热烤箱180度。

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7.将可可糊挤入图案中熊猫的两个耳朵和眼睛嘴巴里。送人烤箱烤10秒钟定型取出。（注音不是10分钟哦）

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8.再盛出两大勺面糊装碗里，加入两大勺蛋白翻拌成黄色面糊，同样装裱花袋里。

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9.将熊猫整个脸型挤上黄色面糊。送入烤箱烤15秒定型取出。（注意不是15分钟哦）

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10.将剩下的大部分面糊加入15克抹茶粉拌匀。

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11.将3个蛋白、35克白糖打至硬性发泡。

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12.取出小部分蛋白加入抹茶糊里翻拌均匀。

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13.再将抹茶糊倒入剩下蛋白里翻拌均匀。

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14.倒入烤盘里。

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15.用刮板抹平表面。

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16.送入烤箱用180度烤15分钟左右至表面不粘手取出。

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17.烤好的蛋糕等凉却后撕开油纸放入另一张油纸。

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18.将蛋糕表面铺上木瓜粒。

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19.朝一端卷起成长柱形，连同油纸放上10分钟定形。

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20.成品。