肉馅酿鱿鱼

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1.鱿鱼清洗干净，去掉脏物，撕去外皮，香菇、胡萝卜清洗干净（胡萝卜忘记拍了）

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2.将肉馅用生抽、老抽、料酒、姜、白糖腌一会。

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3.香菇、胡萝卜切碎（胡萝卜未拍）。

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4.香菇、胡萝卜加入肉馅中，加入盐、鸡蛋清和少量植物油搅拌均匀，然后顺一个方向搅打至肉馅上劲，这样不容易松散。

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5.将肉馅塞入鱿鱼肚子中，用牙签封口。

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6.将鱿鱼放入锅中，水开后蒸15分钟。

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7.、蒸好的鱿鱼切好摆盘。

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8.锅内加入生抽、少量蚝油、料酒煮至沸腾。

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9.在鱿鱼上撒些芝麻，将调料汁浇在上面即可。