搜索
打断原本的面包计划，也来跟风做老式面包。在它挺火儿的那阵儿，也曾经想做来着。忘了因为什么原因，反正一直没做。而后来，就彻底地忘记了这回事儿。忽然又见老式面包，一时兴起，在原计划的面包序列之中插入老式面包。
三次发酵，时间拉得太长。酵种涨起又回落，在这人间四月天，需要多长时间？还真不知道。四五个小时，会不会太过了？过就过吧，不让它独自呆上这四五小时，所有的时间就得统统往后排。不把这没法守着面团的四五个小时利用起来，时间就太紧促了。仿佛还好，没有出现太糟糕的状况。后续步骤一下子就闲适了许多。
这模样还行吧，是不是老式的味道，可就不知道了。。。
点击查看大图1.酵种料：高筋粉75克，干酵母1.5克，细砂糖6克，水60克
点击查看大图2.将所有酵种料混合
点击查看大图3.搅拌均匀，22度左右，发酵4-5小时
点击查看大图4.面团涨起又回落，呈蜂窝状
点击查看大图5.主面团：高筋粉75克，细砂糖17克，奶粉6克，盐1克，蛋22克，水13克，黄油15克
点击查看大图6.将酵种及除黄油外的主面团料倒入面包桶
点击查看大图7.和面程序搅拌13分钟
点击查看大图8.加入黄油，再次和面程序搅拌30分钟
点击查看大图9.拉出透明薄膜
点击查看大图10.放入碗中，盖上保鲜膜，22度，发酵1小时左右
点击查看大图11.面团长大
点击查看大图12.取出，排气，分割成5等分
点击查看大图13.滚圆
点击查看大图14.放入烤盘，30度左右，最后发酵30分钟
点击查看大图15.面团长大
点击查看大图16.表面刷蛋液
点击查看大图17.放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右
点击查看大图18.表面金黄，出炉
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
