一向很怀疑料理机打少量菜泥果浆的能力。虽然至尊宝功力强大,但超大容量的杯身,也让人不免投以不想信任的眼光。早就抱定主意,粗枝大叶就粗枝大叶地用。没想到,效果竟然很不错,菜泥很细腻,至尊宝果然很强大啊!尽管后来的面团显示有少许菜叶的细小碎片,但这个效果显然比往日的料理机好许多。
全量菜泥,只取用一半,因为只作半份量的菠菜面包圈。然而,百密一疏,一切都算好一半,独独遗忘了水的用量。全量的水倒入材料堆里,猛然醒悟,赶紧趁着它未被粉料吸收之前,想办法尽量回收多余的那一半。还算打捞及时,否则,就只能加足原量了。
翠绿的面团,烘烤后变得有些深沉而黯淡。
点击查看大图1.菜泥用料
点击查看大图2.将菠菜切小段,与水一起倒入料理机,
点击查看大图3.搅打成细腻的泥状,取用一半
点击查看大图4.面团料
点击查看大图5.将菜泥与所有面团料一起倒入面包桶
点击查看大图6.和面程序搅拌30分钟
点击查看大图7.成能拉出薄膜的面团
点击查看大图8.放入碗中,28-30度,发酵约30分钟
点击查看大图9.面团长大
点击查看大图10.分割成4等分
点击查看大图11.按扁
点击查看大图12.用擀面杖擀成长方形
点击查看大图13.折三折,将接合处压实
点击查看大图14.对折,将结合处按紧压实
点击查看大图15.搓成长条
点击查看大图16.将一端擀扁
点击查看大图17.把另一端叠合在上面
点击查看大图18.包裹好,捏紧接口
点击查看大图19.翻面,35度处,最后发酵30分钟
点击查看大图20.放入微沸的水中,两面各汆烫15-30秒钟,捞出控水
点击查看大图21.放入烤箱,中层,上下火200度,烤约15分钟
点击查看大图22.表面金黄,出炉
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿