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“水煮番茄（切丁）”。忽然发现这几个字大可考究。你可以理解为将水煮番茄切丁，也可以理解番茄切丁水煮。切丁水煮，水煮切丁，前后顺序的不同，会有什么区别呢？
其实，一开始并没有想太多，直接把番茄切大块水煮，切丁。及至看到书中图片，颜色深厚汁液浓稠，那模样就像是略带着些许细小颗粒的番茄酱。忽然对自己的操作产生了怀疑，重新来过，切丁水煮。但这番茄好像不似夏日番茄那般容易稀烂如泥，翻着白眼，最后决定料理机打浆再加热收干大部分水分。最后，那颜色还是比不上日本大师的艳红，浓稠度也凑合了。
烤出来的颜色，好像也蛮不错呢？！
点击查看大图1.面团料
点击查看大图2.将菜泥与所有面团料一起倒入面包桶
点击查看大图3.和面程序搅拌30分钟
点击查看大图4.成能拉出薄膜的面团
点击查看大图5.成能拉出薄膜的面团
点击查看大图6.放入碗中，28-30度，发酵约30分钟
点击查看大图7.放入碗中，28-30度，发酵约30分钟
点击查看大图8.面团长大
点击查看大图9.面团长大
点击查看大图10.分割成4等分
点击查看大图11.分割成4等分
点击查看大图12.按扁
点击查看大图13.按扁
点击查看大图14.用擀面杖擀成长方形
点击查看大图15.用擀面杖擀成长方形
点击查看大图16.折三折，将接合处压实
点击查看大图17.折三折，将接合处压实
点击查看大图18.对折，将结合处按紧压实
点击查看大图19.对折，将结合处按紧压实
点击查看大图20.搓成长条
点击查看大图21.搓成长条
点击查看大图22.将一端擀扁
点击查看大图23.将一端擀扁
点击查看大图24.把另一端叠合在上面
点击查看大图25.把另一端叠合在上面
点击查看大图26.包裹好，捏紧接口
点击查看大图27.包裹好，捏紧接口
点击查看大图28.翻面，35度处，最后发酵30分钟
点击查看大图29.翻面，35度处，最后发酵30分钟
点击查看大图30.放入微沸的水中，两面各汆烫15-30秒钟，捞出控水
点击查看大图31.放入微沸的水中，两面各汆烫15-30秒钟，捞出控水
点击查看大图32.放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟
点击查看大图33.放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟
点击查看大图34.表面金黄，出炉
点击查看大图35.表面金黄，出炉
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
