搜索
凤梨酥相传最早起源于三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。相传在三国时代(公元220-280年)，即刘备以喜饼迎娶孙权之妹，而订婚礼饼中便有以凤梨入馅制成的大饼。
点击查看大图1.将冬瓜去皮去籽切成丁。
点击查看大图2.煮锅中加水将冬瓜用水煮成透明状。
点击查看大图3.捞起用纱布挤去水分。
点击查看大图4.挤干水分的冬瓜放在案板上剁成成冬瓜泥。
点击查看大图5.菠萝去皮，用盐水浸泡10分钟，切成小丁备用。
点击查看大图6.将切好的菠萝用纱布包好挤出菠萝汁。将挤去汁的菠萝放在案板上剁成成蓉。
点击查看大图7.不粘锅中放入刚才挤出的菠萝汁、白砂糖、麦芽糖，小火将糖加热到完全融化。
点击查看大图8.糖完全融化后加入挤去水的冬瓜泥、菠萝蓉继续翻炒。
点击查看大图9.炒到水份完全蒸发，馅料变的黏呼呼的，就可以了。
点击查看大图10.开始制作外皮，准备把黄油、糖粉。
点击查看大图11.将黄油软化加入糖粉、盐用打蛋器打发。再分三次加入共25克鸡蛋液。继续打至蓬松状。
点击查看大图12.将低筋面粉和全脂奶粉混合后过筛入打发的黄油中。
点击查看大图13.用刮刀拌匀成面团。
点击查看大图14.将面团和馅料按2:3的比例称重，酥皮12克凤梨馅18克分好。
点击查看大图15.用手把面团压扁，放上凤梨馅。
点击查看大图16.用大拇指推动酥皮，包裹住馅料。
点击查看大图17.把包好馅的生坯放进模具里用手把面团压平，使面团在模具里定型。
点击查看大图18.烤箱上下火温度180度预热，将模具连烤盘一起送入烤箱，中层，上下火，180度，烘烤20分钟。
点击查看大图19.烤到表面金黄即可。取出来冷却以后即可脱模。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
