私房酥脆之豆腐排

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1.原料：豆腐、豆皮、胡萝卜、香菇、香菜、火腿、鸡蛋、青椒、葱姜蒜末。胡萝卜、香菇、香菜、青椒、豆腐切末。鸡蛋打散在锅中炒好后搅成末。

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2.炒锅放少许的油，下入葱姜蒜爆香后，下入各丁翻炒。

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3.加入调味料。

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4.最后下入香菜后淋少许的香油。

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5.出锅，晾凉备用。

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6.把豆腐皮切成合适的大小后，放入适量的馅料。

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7.像包春卷那样卷起来。

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8.打散的鸡蛋液。

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9.放入打散的鸡蛋液中。

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10.裹上鸡蛋液后，在上面撒上面包糠。

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11.放入烧热的油锅中炸至两面金黄酥脆即可。

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12.上成品图。