(方子参照梅之小榭,感谢分享)
点击查看大图1.红心火龙果用料理机打成泥,过筛,取50克备用。
点击查看大图2.吉利丁片用冷水泡软。
点击查看大图3.蛋黄和20克糖放到容器里,隔热水加热,用打蛋器打至发白。
点击查看大图4.马斯卡彭奶酪隔热水加热搅拌成细腻的糊状。
点击查看大图5.与蛋黄糊混合拌匀。
点击查看大图6.牛奶隔水加热后,放入泡软的吉利丁片,搅拌至融化。
点击查看大图7.倒入奶酪糊中拌匀。
点击查看大图8.拌匀后一分为二,其中一份加入火龙果泥。
点击查看大图9.淡奶油分三次加入40克细砂糖打至六七成发
点击查看大图10.奶油也分二份,分别加入到两种颜色的奶酪糊中。
点击查看大图11.拌匀后分别装在两个裱花袋中。
点击查看大图12.双手一起,随意把奶酪糊挤入硅胶模具中,放冰箱冷冻4小时以上。(我是把模具放在冰箱里直接挤的。)
点击查看大图13.脱模时直接在冰箱里脱模,可保持冻芝士慕斯的完美。这个可以当冰淇淋吃哦。
点击查看大图14.这个可以当冰淇淋吃哦。
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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