肉末烧茄子

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1.准备好食材，茄子切条～

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2.蒸锅烧水放入茄子，把茄子蒸10分钟，关火取出～

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3.炒锅烧热放油，放入葱姜蒜炒出味道，放入肉末，炒变色后放入茄子条，翻炒～

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4.放入适量盐和糖，小火慢炖一会儿～

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5.汤汁快干时转大火收汁，汤汁收干装盘即可～