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在这个季节最多的莫过于小白菜了，且超级便宜，3元钱能买两捆！搭配猪肉做成包子，真是营养又美味呀！其实做包子只要掌握了要点，做起来还是挺简单的。大家发面的时候只要记住：一斤面粉（高筋面最好），加5克的酵母，3克的泡打粉，一汤匙白糖就可以了，面和的比馒头面要软一些。我前边发过馒头的做法，感兴趣的可以看一下！
点击查看大图1.酵母撒入温水里不要动它，10分钟左右看到表面没有颗粒且成片散开即可
点击查看大图2.用筷子像打鸡蛋一样，把酵母打匀
点击查看大图3.面粉里加入泡打粉和糖拌匀
点击查看大图4.面粉里加入酵母水，拌匀，（到此一步是馒头面的硬度），这一步可再根据面粉的吸水量再酌量加入少许水，如图，和成比馒头面稍软一点的面团
点击查看大图5.和好的面团（如图）。盖上保鲜膜，温暖处发酵
点击查看大图6.小白菜洗净控水后切碎
点击查看大图7.直接放在菜板上放入适量盐拌匀，倾斜水池边放置15分钟左右控水
点击查看大图8.取1/3的猪肉馅，加适量植物油和葱姜末、料酒，炒至颜色发白
点击查看大图9.加入少许酱油和适量盐炒匀即可关火，晾凉备用
点击查看大图10.剩下的2/3肉馅里再加葱姜末、十三香、料酒、盐、植物油、香油、少许酱油拌匀
点击查看大图11.加少许水把肉馅顺时针搅上劲，（如图）
点击查看大图12.把正在控水的小白菜攥去水分（别太干），放到刚才炒过晾凉的肉馅里拌匀
点击查看大图13.拌匀后倒到拌好的生肉馅里，再加入适量盐调好咸淡，顺时针搅匀即可
点击查看大图14.发好的面
点击查看大图15.拉开看一下
点击查看大图16.放到面案上揉匀，搓成长条状
点击查看大图17.切剂，按扁
点击查看大图18.擀成中间厚些的面皮
点击查看大图19.锅内加适量水，屉上抹油备用
点击查看大图20.取馅，放面皮中间，左手托着，右手捏褶
点击查看大图21.如图。为了腾出一只手拍照，我放面案上演示包法
点击查看大图22.包好的包子（如图）
点击查看大图23.包子随包随摆在刷过油的屉上，中间留空隙。盖上盖子醒十分钟即可开火蒸
点击查看大图24.一直保持大火，上汽后18分钟即可关火，关火后再焖3分钟即可开盖。蒸好的包子（如图）
点击查看大图25.掰开一个看看，面皮松松软软，馅大多汁又不干。
点击查看大图26.成品图！！!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
