花生猪脚煲-吃肉一族大爱

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1.花生用清水泡15-30分钟（这样花生会更浓香爽口）

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2.猪脚用开水淖过（去除血水味，并且便于更好拨除没干净的毛），捞起待用

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3.准备调料：干辣椒，花椒，八角，丁香，香叶，姜，葱，大蒜，冰糖（提色），生抽，老抽

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4.温油中爆香姜葱蒜及辣椒花椒，加入冰糖，喜欢香辣味的可以在油里再爆些豆瓣酱

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5.将猪脚跟花生同时放入一起炒香，并加入生抽老抽提色

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6.加入淹没材质的开水，并放入八角，丁香，桂皮，香叶等香料

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7.放入高压锅，听到喷气后改中小火压二十分钟，关火加老抽收汁，放入鸡精即成这碗香喷喷的美食