爆炒红烧肉

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1.把两块肉洗净放入锅中

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2.倒入水把肉煮一下

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3.把洗净的肉肉切好，葱花和生姜也切好备用，肥肉和瘦肉要分开哦。

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4.倒入花生油烧热，在倒入生姜片，炒出姜香味。

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5.肥肉先下锅，炒到发黄，在倒入瘦肉。

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6.这一步是倒入瘦肉了，现在看看肥肉的颜色，步骤也是一样翻炒。

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7.炒的差不多了就可以到酱油了，酱油到好了还是翻炒让肉肉充分上色。

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8.充分上色后就要倒入水了，水要稍微多点，以免肉还没好水就没了。然后就是盖上锅盖，开大火煮了。

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9.煮的水像现在这样就好加盐，翻炒了。这样做的肉很Q的

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10.放入葱炒几下就可以出锅了。