【汉堡包】

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1.盐和黄油除外，其他所有材料混合一起揉均成团

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2.成团后像搓衣服那样反复搓面团，直到面团表面光滑放入盐

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3.放入盐后，重复搓面团及摔面团的动作。直到面团表面能看见小气泡。放入黄油

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4.黄油软化放进面团继续揉搓。速度一定要快。不出几下，出手膜。

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5.出手膜圈圈周围光滑基本就好了。

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6.套在保鲜袋里。进行第一次发酵。23度-26度差不多30-40分钟

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7.发酵完后拿出排气。切6个相等的园。差不多60克一个吧。盖上保鲜膜醒发15分钟后搓圆整形放置烤箱进行第二次发酵30分钟。

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8.拿出涂蛋液。撒上白芝麻。烤箱预热175度上下管10分钟。

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9.烤箱175度上下管15-20分钟烘烤。时间根据烤箱做调整。基本上色后有香味，就差不多好了。

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10.出炉。