自制健康鲜奶麻花

点击查看大图

1.温牛奶加白糖、酵母搅拌均匀，倒入面粉里，和成面团。

点击查看大图

2.揉至均匀光滑。

点击查看大图

3.搋入20毫升油。

点击查看大图

4.放温暖处盖上盖子发酵一小时左右至两倍大。

点击查看大图

5.15毫升清水、约10毫克精盐、1毫克小苏打混合搅拌均匀，搋入发好的面团至均匀。

点击查看大图

6.搋好的面团再次放温暖处发酵至两倍大（约一小时左右。）

点击查看大图

7.发酵好的面团放冰箱冷藏（当天做的就不必了，我是晚上发面早晨做的）。

点击查看大图

8.面团自冰箱取出取出至面板稍微醒一醒。

点击查看大图

9.切一半按成长条，厚约5毫米的薄片(另一半也依次操作)。

点击查看大图

10.切宽约2厘米的小条

点击查看大图

11.两块小条摞一起，用筷子中间压一下。取其中一份，一边伸长一边转动。

点击查看大图

12.两头折在一起，就会变成麻花了，锅里放油，油热后放入做好的麻花生面胚。

点击查看大图

13.炸至金黄取出放入垫了油纸的容器里，即可食用了。