香蕉软饼干

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1.香蕉放小锅中用勺子碾成泥（最好用不粘锅）

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2.把香蕉泥置于火上大火煮至冒泡转小火收干水分（要不停搅拌以免煳锅）

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3.煮好的香蕉泥晾凉备用

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4.软化的黄油加糖用打蛋器打一分钟

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5.加入蛋黄继续打一分钟左右

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6.加入冷却的香蕉泥搅打均匀

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7.此时成比较蓬松的状态

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8.筛入低粉和小苏打的混合物，用刮刀翻拌成面团

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9.此时的面团相当粘手，放入冰箱冷冻半小时左右

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10.冰冻后的面团很硬，迅速整形

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11.切成0.5厘米左右的厚片

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12.烤箱预热190度，烤10分钟左右

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13.烤好啦，表面金黄，香气浓郁，晾凉开吃吧

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14.成品欣赏